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減塩レシピ集

塩分ゼロでも、おいしいスイーツでおしゃれにティータイム

さつまいものスイーツ

1人前 エネルギー116.1kcal 塩分0g 栄養成分:たんぱく質1.4g 脂質2.5g 炭水化物23.8g

さつまいものスイーツ

食物繊維やビタミンCが豊富に含まれているさつまいもに、ひと手間加えるだけの簡単でおしゃれなスイーツレシピをご紹介します。スイーツに使われることの多い有塩バターを使っていないので、塩分ゼロでおいしく召し上がれます。 まとめて作り、ラップのまま冷凍保存できます。

材料(1人前)

蒸したさつまいも…40g(中1/5本) 豆乳…5g(小さじ1)
はちみつ…10g(大さじ3/4) くるみ※…3g
レーズン…3g(6~7粒)
ココア…1g(小さじ1/2) ミントの葉〈飾り〉

料理レシピ・作成/適正たんぱく食普及会

作り方

蒸し器でさつまいもを蒸し、皮を取り除いて、熱いうちにスプーンでつぶす。
①に豆乳、はちみつ、くるみとレーズン(飾り用を除く)を加え、よく混ぜる。
ラップ(約20cm)を広げ、②の1/2量を中央にのせて、ラップで包んで丸く形を整える。残りも同様に。
③のラップを開いて、表面にココアをかけてコーティングし、くるみとレーズンを飾る。

※くるみが塊の場合は、お好みで砕いてください。

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